• 茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如饮用普洱茶,每杯放5--10克。【全文】
  • 传说归传说,一种茶类的加工工艺是经过无数次摸索、实验、改进的结果。不过,这个故事倒是让人们一下子记住了乌龙茶的“摇青”工艺,也理解了铁观音、大红袍的香气是来自“摇青”这道关键的工序。【全文】
  • 武夷肉桂,属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异,性状稳定。是武夷岩茶的当家品种,且被外地广为引种。【全文】
  • 茶点一般是现成的食品,有面包、黄油、果酱、糕点和饼干。各种糕点比面包更受欢迎,如烤饼、松饼、茶食点心和烤面包片等等。在城镇的旅馆、茶馆或小吃馆、饭店、快餐馆均有茶水供应。【全文】
  • 喝红茶也可以养胃,因为红茶性温,可以暖胃。在冬天喝也比较好,饮用的时候加入适量的红枣和桂圆一同饮用,养胃的效果会更好。老年人适合饮用红茶喝普洱茶。【全文】
  • 虽然,我们知道每种茶都可能会产生泡沫,但红茶产生泡沫的可能性最大。泡沫多少跟红茶的制作工艺有关。如果制茶过程中,萎凋不足,茶中仍有大量水分就直接揉捻,并揉捻较长时间,那么这茶的第一泡就很容易产生大量的泡沫。【全文】
  • 经济条件好的朋友,甚至可以专门准备一个房间用来存茶,房间中可以准备几个货架,将茶叶分门别类放好,尽可能分得细一些,比如普洱生茶与熟茶要分开,不同茶区的也要分开。【全文】
  • 蒸青这个词也容易被人误解,会被误会成像蒸馒头一样的操作,实则是一种干燥手段,具体操作是用蒸汽破坏茶叶中酶的活性。同样的干燥手段还有炒青,炒青的代表成品是西湖龙井茶。【全文】
  • 茶叶行业入行门槛比较低,太多新手的加入对茶叶市场造成冲击,如今网络又比较发达,销售茶叶有很多便捷渠道,微信淘宝等销售方式轻松上手,当他们与茶农直接连线的时候,一切都跟以往不同。【全文】
  • 茶业何去何从?在浙江省的开化县,有个极负盛名的地方名片,那就是当地特产的开化龙顶。春茶采摘之时,一边围炉煮茶,著名茶人、中茗茶叶专业合作社创建人宋米和一边与记者说起了他的心声。【全文】
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